ヒーラック、ハリス島蒸留所 - バッチ 11 シングルモルト ウイスキー

蒸留所/ブランド - アイル オブ ハリス蒸留所
表現 - ヒーラーチ バッチ 11
スピリット - シングルモルトウイスキー
場所 - ハリス島
容量 - 70cl
アルコール度数 - 46%

樽 - ヘブン ヒル (21%) バッファロー トレース (64%) オロロソ (11%)
フィノ（4％）

熟成期間 - 最低4年、ARDHASAIG WAREHOUSE 1

ヒーラックは、私たちの島の蒸留所とハリス島で作られた最初の歴史的なシングルモルトウイスキーです。何世代にもわたってここで作られてきた象徴的なハリスツイードの布のように、私たちの最初の歴史的なウイスキーは、島の人々の手と私たちが故郷と呼ぶ場所から織り出され、密接に絡み合って、複雑で個性的なエレガントなスピリッツを生み出しています。この人々と場所の特別なつながりは、アウターヘブリディーズ諸島のハリス島の人々の手によって作られたヒーラックのすべての滴に今日まで続いています。私たちのレシピでは、バーボン樽、オロロソ樽、フィノ樽で熟成されたスピリッツを使用しています。

700ml / アルコール度数46%

非冷却濾過 / 人工着色料不使用。

HE 00011 24:テイスティングノート

「トフィーとキャラメルの香りが鼻に抜けて、まるで『ウェルターズ オリジナル』のお菓子のようです。私にはフレッシュでグリーンな香りもします。かすかにスモーキーな香りがして、島の嵐で倒れた祖母の古い家の裏の木々を思い起こさせます。私たちはその丸太を薪として使っていました。一口飲むと、心地よい胡椒の風味とスパイスの刺激、そして青リンゴのフレッシュさがさらに感じられます。しばらく置いておくとスモーキーさが戻ってきて、フレーバーは常に変化します。繊細で軽やかですが、グラスの中ではさまざまなことが起こっています。」

- ローレン・マクスウィーン、スカルペイ、ハリス島。