ginebra harris

Destilería/Marca - Destilería Isle of Harris
Embotellador - Destilería Isla de Harris
Expresión - Isla de Harris Gin
Espíritu - Ginebra
Ubicación - Isla de Harris
Volumen - 70cl
Alcohol - 45% ABV
Ganador de múltiples premios

Espíritu de las Hébridas Exteriores, procedente del mar.

La galardonada Isle of Harris Gin se elabora en el pueblo de Tarbert, cada gota se destila en un pequeño alambique de cobre conocido como 'The Dottach', antes de ser embotellada y sellada a mano.

Una botella bellamente diseñada captura la naturaleza elemental de la Isla de Harris, mientras que su contenido recompensa al bebedor de ginebra exigente con refrescantes placeres marítimos.

La inclusión de algas de azúcar locales, cosechadas a mano, habla de las profundas conexiones de nuestra isla con el mar mientras se trabaja con otros ocho ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados: bayas de enebro macedonio, semillas de cilantro inglés, cubebas/pimienta de Java, cáscara de naranja amarga, raíz de angélica y corteza de casia. , raíz de lirio y raíz de regaliz

Nariz: una nota de enebro bien definida con agujas de pino, seguida inmediatamente por notas cítricas frescas de naranja amarga, lima y pomelo. Desarrolla una nota floral compleja de rosa y alhelí con hierbas verdes trituradas, cilantro y grosella, todo ello respaldado por una mezcla de especias. Sugar Kelp aumenta la complejidad y riqueza y le da una nota marítima seca.

Boca: refrescante, con buen equilibrio entre el amargo enebro y pino y los sabores frutales dulces de mango, pomelo y naranja. Se desarrolla un sabor a hierba verde a cilantro triturado. Distintivo y suave con un sabor seco y pedernal.
Final: en general un final largo y limpio. A medida que el enebro y los cítricos se desvanecen, la vainilla dulce y la pimienta negra permanecen con un suave recordatorio del mar.